Olsson, Anne-Charlotte

Dan Rantzer
Fredrik Fogelberg

2008

2010

Ekologisk produktion - inkl. förbättrad djurhälsa

Husdjur

Svin

Fr o m år 2012 gäller 100% ekologiskt foder till ekologiska grisar inom hela EU. Konsekvenserna blir att de ekologiska foderblandningarna måste förändras avsevärt. Det blir också en utmaning att hitta ekologiska fodermedel med tillräckligt bra proteinkvalitet.
Projektets syfte är att studera innehåll av antinutritionella faktorer (ANF) i intressanta svenskodlade grödor samt att utreda konsekvenserna av inblandning av svenska ekologiskt odlade proteingrödor på grisarnas konsumtionsförmåga, hälsa, produktion och slaktkvalitet. Den långsiktiga målsättningen är att utveckla foder till ekologisk grisproduktion baserat på svenskodlad råvara.
Projektet omfattar två delar. I del I planeras analyser av proteininnehåll och ANF i fodermedel i obehandlad, värmebehandlad och stöpt form. I del II planeras ett foderförsök på slaktgrisar med två olika 100 % ekologiska foderblandningar. Blandningarna utvärderas med avseende på försöksgrisarnas konsumtionsförmåga, produktionsresultat, hälsoeffekter och slaktkvalitet.

2010 Slutredovisning finns

Anne-Charlotte Olsson, SLU. Inst. f. jordbrukets biosystem och teknologi
tel 040-415092
epost anne-charlotte.olsson@jbt.slu.se